Biscotti tipici piemontesi
La nocciola tonda gentile tribolata è ormai un simbolo della nostra terra: esplorando queste colline è facile scorgere, a fianco dei pregiati vigneti, distese coperte da noccioleti.
La nostra torta di nocciola è prodotta in modo artigianale. Il segreto di una buona torta di nocciola è conferito dalla selezione degli ingredienti: solo le migliori nocciole sapientemente tostate regalano una friabilità e un gusto senza eguali. Impagabile l’abbinamento con una tazza di zabaione o un bicchiere di vino Moscato.
TORCETTI UBRIACHELLI
CARATTERISTICHE: Uvetta sultanina, vino Malvasia, zucchero di canna, olio di oliva, senza burro e uova.
Un biscotto dal sapore leggero con retrogusto dolce di Malvasia adatto in ogni momento della giornata, dalla colazione al dopo cena.
ARANCIOLE
CARATTERISTICHE: Nocciola tonda gentile trilobata, miele millefiori, scorza d’arancia.
Un biscotto dal sapore fresco, conferito dall’arancia, legato al gusto intenso della nocciola si sposa perfettamente con una buona tazza di thé.
CANTUCCINI
CARATTERISTICHE: Nocciola tonda gentile trilobata, cioccolato fondente in gocce, caffè. Un cantuccio che si identifica nelle materie prime del nostro territorio. La croccantezza conferita dalla tostatura unita al burro favorisce un’ottima friabilità esaltando il gusto della nocciola.
Un biscotto dal sapore elegante e rustico allo stesso tempo, perfetto per una colazione con una buona tazza di caffè o da accompagnare ad una tazza di thé caldo.
NOCCIOLOTTI
CARATTERISTICHE: Zucchero di canna, cioccolato fondente, nocciole tonde gentili trilobate intere. Il biscotto goloso per eccellenza, che unisce la tradizione con modernità. La sua forma ricorda l’American Cookies, ma il suo gusto riporta ai sapori della nostra terra, accentuato ancor più dalle nocciole.
Da gustare ogni momento della giornata è il biscotto sfizioso per eccellenza.
CROCCANTE DI NOCCIOLA
CARATTERISTICHE: Zucchero vanigliato, cacao amaro, nocciola tonda gentile trilobata. La semplicità dei suoi ingredienti rende questo biscotto un’esplosione di sapori intensi, dati dal cacao e dalla nocciola che scrocchia sotto i denti.
Croccante fuori e soffice dentro, si accompagna deliziosamente con un vivace vino bianco.
CROCCANTE DI MANDORLA
CARATTERISTICHE: Zucchero vanigliato, mandorle.
Pochissimi ingredienti per esaltare la fragranza delle mandorle tostate nel nostro forno. Un biscotto dalle note decise ma leggere, che creano quella sensazione di dolce e salato unico nel suo genere.
Ottimo per un aperitivo non troppo convenzionale.
PASTE DI MELIGA
CARATTERISTICHE: Burro e farina di mais.
Un biscotto tipico del territorio piemontese, dalla friabilità e dal sapore inconfondibile.
Ottima da accompagnare con il caffè, con un buon bicchiere di vino passito o con lo zabaione sia caldo che freddo. Ottima anche con il gelato.
CRUMIRI RICOPERTI DI CIOCCOLATO
CARATTERISTICHE: Burro, farina di mais , ricoperti con cioccolata.
Un ottimo biscotto che unisce la tradizione con la modernità, è vissuto come un frollino ricco, ricoperto a mano con un ottimo cioccolato fondente, pur dal gusto deciso, questa caratteristica è la sua forza.
La tradizione vuole che la forma dei crumiri sia dovuta ai caratteristici baffi “a manubrio” portati dal Re Vittorio Emanuele II.
Ideato per chi non cerca un semplice biscotto, ma un “piacere” goloso e raffinato, che accompagna tutta la famiglia in ogni momento, dalla colazione al dopo pasto.
TORTA DI NOCCIOLE
CARATTERISTICHE: Nocciola tonda gentile trilobata e burro.
Pochissimi ingredienti per esaltare la fragranza delle nocciole tostate nel nostro forno. Una torta dalle note decise rispetta la cultura, la tradizione e la ruralità di un’antica ricetta.
Ottima con un vino corposo preferibilmente rosso o con lo zabaione al moscato caldo.
CROSTATA DI MELIGE CON CONFETTURA
CARATTERISTICHE: Burro, farina di mais, confettura di frutta.
Dolcissima nella fragranza, caratterizzata dallo scricchiolare dei granelli di mais che esaltano il gusto della confettura.
Ideale per la prima colazione, accompagnata ad una buona tazza di latte o thé.
In un mondo che corre alla ricerca del perfetto, è così bello fermarsi a godere del gusto e della bellezza dell’imperfetto”..
Biscotteria artigianale Il Pastin
